AYAM GORENG BANDUNG


Bahan:
1 ekor ayam kampung (650 gram), potong 10 bagian
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam 
3 lembar daun jeruk 
300 ml santan dari 1 butir kelapa 
1½ sendok teh garam 
½ sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus:
8 butir kemiri, sangrai
7 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 cm kunyit, bakar

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.

Masukkan santan, garam, dan merica. Masak sampai ayam matang dan bumbunya meresap.

Goreng ayam sampai kuning 

untuk 10 potong


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment