Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
250 gram lengkuas muda, parut
10 cm jahe, parut
5 lembar daun salam
500 ml air
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3½ sendok teh garam
1½ sendok makan ketumbar sangrai
5 butir kemiri
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam sambil aduk hingga harum.
Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah wama.
Tuang air lalu rebus sampai bumbu meresap.
Goreng ayam sampai kecokelatan.
Goreng juga bumbunya hingga kering dan renyah.
untuk 12 porsi
0 comments:
Post a Comment